Tradiční potřebou pro oslavy židovského Nového roku je med.
Izraelci před blížícími se svátky skoupí neuvěřitelných 1 500 tun medu. Toto množství znamená 5% nárůst oproti stejnému období minulého roku. „Zvyšuje se konzumace různých druhů medu a jsme svědky nákupu medu přímo od producentů, místo supermarketů a obchodů.“
Výzkum v 500 domácnostech ukázal, že med je hojně používán také kvůli svým léčebným účinkům při nachlazení  a zimních nemocech. V ruském sektoru je med používán ke slazení čaje a na vaření, zejména pak dospělými.
Populace charedim zase používá med hlavně pro děti, během svátků pak klasicky na jablka a medovníky.